Билки

.Няколко думи за това, как се събират, сушат, съхраняват и използват. Herbs

Анасон Pimpinella anisum L.

Арника Arnica montana L.

Балканска чубрица Satureja montana L.

Беладона, лудо биле, бимбилик, развалниче, старо биле Atropa belladonna L.!

Блатен аир Асоrus calamus L.

Блатен тъжник, брестолистно отвратниче Filipendula ulmaria L. Maxim.Spirea ulmaria L.

Блян, попадийка, бленика, буника Hyoscyamus niger L.!

Боб нисък, неувивен боб Phaseolus vulgaris L. Savi var. папа Ach.

Божо дърво, западна туйя, мазия Thuja occidentalis L.

Божур червен, арапче, марьон корен Paeonia peregrina Mill. (P. decora G. Anders.)!

Босилек Ocimum basilkum L.

Брей, водогон, брешлял, дадалан Tamus communis L.!

Брош, броч, гаранца, марена, бояджийски брош Rubia tinctorum L.!

Бръшлян Hedera helix L.!

Бряст, полски бряст Ulmus minor Mill. (U. campestris L. p. p.)

Бударица, петлева глава, коноплика, петниста бударица Galeopsis letrahit L.

Бял бор, борика, червен бор, белок Pinus silvestris L.

Бял имел, клейник, кукувича плюнка, скребър, емелика Viscum album L.!

Бял оман, чернокос, оман Inula helenium L.!

Бял равнец, гущерка, пачи пера, посечена трева, хайдушка трева Achillea millefolium L.

Бяла акация, салкъм Robinia pseudoacacia L.

Бяло подъбиче, бяла горчивка, бяла трева, мясълив бурен Teucrium polium L.

Великденче лечебно, гергьовденче, превара Veronica officinalis.

Ветрогон полски, бял трън, биволски трън Eryngium campestre L.

Вишня Cerasus vulgaris Mill. (Prunus cerasus L.)

Водна детелина, богородична лъжичка, воден трилистник Menyanthes trifoliata L.

Волски език, еленов език Phyllitis scolopendrium (L. Neum. (Scolopendrium vulgare Sm.)

Вратига, вратика, оборчлива билка Tanacetum (Chrysanthemum) vulgare L.!

Вълнест напръстник Digitalis lanata Ehrh.!

Вълча ябълка, ябълчина Aristolochia clematitis L.!

Върбинка Verbena officinalis L.

Глухарче, радика Taraxacum officinale Web.

Горицвет, слети коса Adonis vernalis L.!

Горска ягода, зуница, звоници, пламеница, планици, плюскавица, планушка Fragaria vesca L.

Градински чай, какула, лечебен конски босилек Salvia officinalis L.

Гръмотрън полски, кокоши трън, коловоз, шилобод, сахатче Ononis arvensis L. (O. hircina Jacq.)

Гърбач, сърмашик Periploca graeca L.!

Джинджифил Zingiber officinale

Дива тиква, черен скребър Bryonia alba L.!

Дилянка, валериана, котешка трева, коча билка, навалник Valeriana officinalis L.

Драка, чилия Paliurus spina-christi Mill. (P. aculeatus Lam.)

Дрян Cornus mas L.

Дъбови шикалки, кьркълешки Gallae turcicae

Дюля Cydonia vulgaris Pers.

Дяволска уста, домашна коприва, поималка, наметливо биле Leonurus cardiaca L.!

Евкалипт кълбестоплоден Eucalyptus globulus Labill.

Ефедра Ephedra distachya L. [Е.vulgaris (L.) Rich.]!

Жаблек, конски ребра, диво салкъмче Galega officinalis L.!

Жен-шен Рапах ginseng С. А. Меу

Жълт енчец, златна пръчица, горски енчец, златник Solidago virga-aurea L.

Жълт кантарион, звъника Hypericum perforatum L.

Жълт смил, смин Helichrysum arenarium L. - D.C. (Gnaphalium arenarium L.)

Жълта акация, жълт салкъм, златен дъжд Laburnum anagyroides Medic.!

Жълта комунига, едър звездел Melilotus officinalis (L.) Lam.

Жълта тинтява, горчивка Gentiana lutea L.

Жълто прозориче, жълта тлъстига Sedum acre L.!

Жълтуга багрилна, бояджийска жълтуга Genista tinctoria L.!

Зайча сянка, аспарагус Asparagus officinalis L.

Заря, селим Levisticum officinale Koch.

Зимзелен, самодивско цвете, фотофор, влачи градина Vinca minor L.!

Змийска хурка, змийска пченка Arum maculatum L.!

Змийско мляко, брадавично цвете Chelidonium majus L.!

Зокум, лян, олеандър Nerium oleander L.!

Зърнастец елшовиден, дива боя Rhamnus frangula L. (Frangula alnus Mill.)

Иглика, агличе, игличина Primula officinalis Jacq.

Изсипливче голо, белило Herniaria glabra L.

Индийско орехче, детско орехче, мускатово орехче Myristica fragrans Houtt.!

Индрише, слезен, стамболски здравец Pelargonium roseum Wild.

Исиот, зинджифил Zingiber officinale Roscoe

Исландски лишей Cetraria islandica (L.) Ach.

Калинка червена, гирмиж, картоп, снежна китка, тутунига Viburnum opulus L.

Камшик обикновен, охтивче, мастика, чичак Agrimonia eupatoria L.

Канелено дърво Cinnamomum zeylanicum Blume

Касия теснолистна Cassia angustifolia Vahl. Касия остролистна Cassia acutifolia Del.

Ким, кимон Cuminum cyminum L.

Кимион Carum carvi L.

Кисел трън, царево грозде, царско дърво, амбер, жълтика, киселок Berberis vulgaris L.!

Киселец, лападец Rumex acetosa L.

Клинавче сладколистно, орлови нокти Astragalus glycyphyllos L.

Коноп, гръсти Cannabis sativa L.

Конски кестен, див кестен, яровка Aesculus hippocastanum L.

Копитник, милоглед, потайник, стражак Asarum europaeum L.!

Коприва обикновена Urtica dioica L.

Копър, монотър, старкос Anethum graveolens L.

Кориандър, кишниш Coriandrum sativum L.

Кръвен здравец, жива трева, щъркулянче Geranium sanguineum L.

Кукуряк, бамбатурка Helleborus odorus Waldst. et Kit.!

Куркума, турмерик, индийски шафран Curcuma longa - turmeric, Curcuma zedoaria

Къпина, планучка Rubus fruticosus L.

Кърпикожух, мразовец, Colchicum automnale L.!

Лавандула, лаванда Lavandula angustifolia Mill.

Лавровишня, зеленика Laurocerasus officinalis Roem. (Prunus laurocerasus L.)

Лазаркиня същинска, бодисора, ароматна лазаркиня Asperula odorata

Лайка, белеоч, лайкучка, папатка Matricaria chamomilla L.

Левурда, див чесън, мечи лук Allium ursinum L.

Лен Linum usitatissimum L.

Лепка, гергевка, обикновено еньовче, свитак, порица Galium aparine L.

Леска обикновена Corylus avellana L.

Летен дъб, Quercus robur L. Зимен дъб Quercus sessiliflora Salistx

Лимец Triticum monococcum L.

Липа Tilia argentea Desf., Tilia cor data Mil, Tilia platyphyllos Scop.

Лопен Verbascum thapsiforme Schard. Лечебен лопен Verbascum phlomoides L.

Луличка обикновена, залистниче, коминче, рибьовче Linaria vulgaris (L.) Mill.

Люляк Syringa vulgaris L.!

Магарешки трън, гингер, магарешки бодил Onopordon acanthium L.

Магданоз, меродия, петрожил Petroselinum crispum (Mill.) Nym. (P. sativum Hoffm.)

Малина Rubus idaeus L.

Маточина, лимонче, маторка, пчелинък Melissa officinalis L.

Мащерка, бабина душица Thymus sp. div.

Медуница лечебна, меча пита, маремичи, проклетийски бурен Pulmonaria officinalis L.

Мента културна, джоджен, нане, гюзюм Mentha piperita L.

Метличина обикновена, синчец, горка Centaurea cyanus L.

Мехунка, добриче, лазарово цвете, цървеница Physalis alkekengi L.

Мечо грозде, дива боровинка Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.

Мокреш, друмче, пореч, поточарка Nasturtium officinalis R. Br.

Момина сълза Convallaria majalis L.!

Мораво рогче, главница, намел, рогалка Claviceps purpurea Tulasne!

Морски пелин, глистна трева Artemisia maritima L. var. maritima!

Мъжка папрат, противоглистна папрат Nephrodium filix - mas (L). Rich.!

Нар Punica granatum L.

Невен Calendula officinalis L.

Овчарска торбичка Capsella bursa-pasioris (L.) Medic.

Огнивче обикновено, видовиня Anagallis arvensis L.!

Омайниче градско, зайча стъпка, смърдушка Geum urbanum L.

Орех Juglans regia L.

Офика, самодивско дърво, калина, меко дърво Sorbus aucuparia L.

Очанка лечебна, очемилка Euphrasia officinalis L. (Е. rostkoviana Hayhne)

Очиболец лечебен, бутурак, планински очиболец Potentilla tormentilla Neck. (P. erecta Rauschel)

Пача трева обикновена, пачина, кокоша трева Polygonum aviculare L.

Паче гнездо, винче, айважива, алкана бояджийска Alkanna tinctoria (L.) Tausch.

Пелин обикновен, бял пелин Artemisia absinthium L.!

Перуника градинска, замбак, патета, пеперуга Iris germanica L., бяла перуника - Iris florentina L.

Пипериче водно, маясълче Polygonum hydropiper L. [Persicaria hydropiper (L.) Opiz].

Пирей пълзящ, пир Agropyrum repens (L.) P.B.

Пирински чай, македонски чай, миризлив бурен Sideritis scardica Griseb.

Повет, бяла лоза, павет, скребър Clematis vitalba L.!

Поветица обикновена, полска поветица, слачец, полско телеграфче Convolvulus arvensis L.!

Подбел, марта Tussilago farfara L.

Полски мак, була, божа, божата, божурика, див мак Papaver rhoeas L.!

Портокал горчив, бигардия Citrus aurantium subsp. amara Engl.

Потайниче, гълъбови очи, страшниче Anemone hepatica L. (Hepatica nobilis Mill.)!

Пресечка, камилски трън, свещен трън, бенедиктински трън Cnicus benedictus L.

Пчелник обикновен Marrubium vulgare L.

Пъпеш, пипон, каун Cucumis melo L.

Ракита, червена върба Salix purpurea L.

Ралица обикновена, зли етърви, гащички Delphinium consolida L. (Consolida regalis S. F. Gray)!

Ранилист лечебен, хайдушка билка Betonica officinalis L. [Stachys officinalis (L.) Trev.]!

Резене, морач, мънотър, див (зимен) копър, сминд Foeniculum vulgare Mill. (F. officinale All.)

Репей, лопуш, чичек, бутрак Arctium lapa L.

Решетка безстъблена, вилино сито, дива зелка, шереметка. Carlina acanthifolia All.

Риган, балкански чай, черновръхче Origanum vulgare L.

Розмарин, бабин косъм Rosmarinus officinalis L.

Росен, русанлийче, самодивско цвете Dictamnus albus L.!

Росопас лечебен, нерадиче, шефтериче Fumaria officinalis L.!

Росянка кръглолистна Drosera rotundifolia L.

Ружа лечебна, бяла ружа, бял слез Althaea officinalis L.

Сабур, сара сабур, алое Aloe ferox Mill., Aloe vera L.

Салеп, ливадар, перуника Orchis maculata L.

Сапунче лечебно, белонога, пенявец Saponaria officinalis L.!

Сарсапарила Smilax officinalis H.B.K.

Седефче Ruta graveolens L.!

Синя жлъчка, бърдоква, свинок, синя млечка Cichorium inthybus L.

Синя тинтява, горчивка, прострел, свещилник Gentiana cruciata L.

Сладка папрат, навалник, райково коренче, сладун Polypodium vulgare L.

Сладник, женско биле, сладка папура, сладък корен, сладица Glycyrrhiza glabra L.

Слез горски, камиляк, камбулеш Malva silvestris L.

Слънчоглед Helianthus annum L.

Сминдух, тилчиц Trigonella foenum-graecum L.

Смокиня, смоква Ficus carica L.

Смрадлика, тетра, кукуч Cotinus coggygria Scop. (Rhus cotinus L.)

Стевия

Страшниче, потайниче, гълъбови очи, страшниче Anemone hepatica L.

Татул Datura stramonium L.!

Телчарка горчива Polygala amara L.

Теснолист жиловлек Plantago lanceolate L.

Трицветна теменуга, дива любика, кокорче, любичица, шарена теменуга Viola tricolor L.

Трънка Prunus spinosa L.

Хвойна обикновена, смрика, боровица, клека Juniperus communis L.

Хвощ полски, прешлица, конска опашка Equisetun arvense L.

Хининово дърво Cinchona succirubra L.!

Хмел, горец Humulus lupulus L.

Хрян Armoracia rusticana (Lam.) P. Gaertn., В. Meyer et Schreb. (Cochlearia armoracia L.)

Царевица Zea mays L.

Цариче, самодивски ягоди, слезовка, обикновено шапиче Alchemilla vulgaris L.

Целина, керевиз Apium graveolens L.

Челядник Echinops ritro L.!

Чемерика бяла Veratrum lobelianum Bernh.!

Чер бъз, свирчовина Sambucus nigra L.

Чер оман, зарасличе, чер корен Symphytum officinalis L.!

Чер синап Brassica nigra (L.) Koch. (Sinapis nigra L.)

Червен глог Crataegus monogyna Jacq.

Червен кантарион, трескавиче Erythraea centaurium Pers. (Centaurium umbellatum Gilib.)

Червено кучешко грозде, разводник Solanum dulcamara L.!

Червено подъбиче, горчива чубрица, количав бурен Teucrium chamaedrys L.

Черна боровинка, брусница Vcacinium myrtillus L.

Чобанка, лопуш, репух Petasites officinalis Monch. [P. hybridis (L.) Gartn.]!

Чувен, дива лобода, див спанак, влашки спанак Chenopodium bonus-henricus L.

Шафран, качунка, минзухар Crocus sativus L.

Шипка кучешка, див трендафил, див гюл Rosa canina L.

Ясен планински, чер ясен, женски ясен Fraxinus excelsior L.

Лимец Triticum monococcum L.

Билки

Разпространение:

Описание:

Сем. Poaceae

Вид пшеница, която може да бъде отнесена както към дивите видове пшеница (Triticum boeoticum или baeoticum), така и към домашните (Triticum monococcum). Дивите и култивираните форми на растението се разглеждат като отделни видове или като подвидове на Triticum monococcum. Той е диплоиден вид на олющената пшеница, с твърда покривна люспа и плътно положени зърна. Култивираната форма се различава от дивата по това, че семената са по-големи и класовете остават цели при съзряването.

Еднозърнестият лимец е една от най-ранно култивираните форми пшеница. Зърна див лимец са открити в разкопки, датиращи от епипалеолита в района на Близкия Изток, известен като Плодородния полумесец. Смята се, че за пръв път лимецът е култивиран около 7500 г. пр. Хр. в периода на т.нар. Догрънчарски неолит A и Догрънчарски неолит Б. Изследваните ДНК отпечатъци водят към предположението, че лимецът първоначално е култивиран близо до Каражадаг - област в югоизточна Турция, където са намерени голям брой земеделски поселища от споменатата епоха. В по-късни времена - през Бронзовата епоха, отглеждането му постепенно е намаляло за сметка на други култури, за да сведе до днешното му състояние на реликт - полузабравено растение, почти без стопанско значение, отглеждано като регионален вид в Мароко, Турция, страните от бивша Югославия и някои планински райони на Франция. Доскоро по тези места той се е използвал за производство на булгур и като фураж за селскостопанските животни.

Използваема част:

Класовете от лимец се подлагат на специфична обработка и по този начин го оскъпяват. От друга страна пък е добър биопродукт. Той е култура, която е почти независима от климата, което прави отглеждането му по-лесно.

Химичен състав:

Най - общо състава на зърното лимец има следните характеристики: Голямо количество витамини от В - групата - основно витамин В1 (тиамин, аневрин) и витамин В3 (никотинамид, ниацин), витамин PP. Ключови за живота минерални вещества: значителни количества калий, магнезий, манган, а също така и калций, желязо, цинк, фосфор и сяра. Повече белтъчини и полезни мазнини от модерните сортове пшеница. Не съдържа холестерол. Съдържа повече витамин Е (токоферол) и значителни количества селен; и витамин Е и микроелементът селен са антиоксиданти с голямо значение. Те имат отношение както към фертилността, така и към "обезвреждането" на свободните радикали, които постоянно се образуват в организма под въздействието на вътрешни и външни фактори и за които е доказано, че са една от причините за възникване на онкологичните заболявания. Съдържа повече и от другите важни микроелементи в сравнение с обикновената пшеница.

Ето и химичният състав на зърно лимец, установен посредством анализ в Аграрния Университет в Пловдив, по молба на limec.biz:
Протеин - 13.41 %
Фосфор - 1.16 %
Калий - 0.34 %
Калций - 14.4 mg/kg
Магнезий - 752 mg/kg
Цинк - 36.2 mg/kg
Манган - 28.3 mg/kg
Целулоза - 2.58 %
Общи захари - 3.37 %
Все пак - държат да се има предвид, че сведенията по този въпрос са все още в процес на допълване и обработка. Всеки организъм реагира индивидуално и е нужно да се провери при всеки отделен човек с т.нар. "глутенова алергия" поносимостта към храните от лимец преди да се пристъпи към тялната системана употреба.

Лечебно действие и приложение:

В състава на лимеца влизат вещества, имащи отношение към поддържането на здрава опорно-двигателна система. Употребата на лимец като храна вместо обикновена пшеница подобрява кръвните показатели и поддържа доброто състояние на тъканите. За голяма част от хората, страдащи от непоносимост към пшеничния протеин глутен, лимецът се оказва подходящ и пълноценен заместител на обикновения хляб и другите изделия от пшеница. - Подобрява храносмилането и състоянието и работата на далака и панкреаса.

Начин на употреба: Употребата на Лимец като храна е целесъобразна и при някои алергии.

В медицината непоносимостта от пшеница се означава като целиакия. Целиакията е състояние, изискващо специална диета и постоянен контрол на приеманата храна. Белтъчините в зърната лимец са различни по състав и молекулна маса и не предизвикват симптомите, причинявани от протеина в обикновеното пшенично зърно. Завръщането на лимеца като храна на нашата трапеза улеснява и подобрява качеството на живот на извънредно много хора, които попринцип имат твърде малко алтернативи.

Още: Какво е лимецът?