Йод

свойства: Йодът е жизнено необходим микроелемент за организмите. Количеството му в организма има значение не само за правилния обмен на веществата, но и за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Той се натрупва главно в щитовидната жлеза, където се образува съединението тироксин, съдържащо йод. Количеството на йода в щитовидната жлеза е около 15 _мг./l.

източник: Йодът постъпва в организма с храната, главно със солта, затова готварската сол се йодира. От обикновените хранителни продукти най-богати на йод са т. нар. „морски дарове“ (риба, стриди, миди, ракообразни), кафявите водорасли, млечните продукти. Други: Орехи, моркови, лук, грах, зеле, домати, ананас, картофи, чесън, гъби, градински и горски ягоди, банани, червено цвекло.

потребност: 100-150 _г/ден

Още: За йодът и лятото, Aбсолютни елементи - най-важни за организма.