Натрий

свойства: Натрият е с основно значение за поддържане на осмоларитета на извънклетъчната течност. Обуславя възникването на акционния потенциал, транспорта на органични вещества през клетъчните мембрани, алкално-киселинното равновесие на кръвта, активността на някои ензими и др.

източник: Моркови, краставици, зелен фасул, ягоди и др.

потребност: 4 _г/ден

последици при недостиг: При дневен прием на 5-15 г готварска сол се приемат 2-6 г натрий. Нуждата от този елемент възлиза на 1-3 г дневно. Рядко се наблюдава дефицит на натрий в организма, поради наличието на достатъчно количество от него в хранителните продукти. Въпреки това, недостиг може да се получи при обилно потене и пълен отказ от консумация на сол. В такъв случай се стига до мускулни крампи и нарушения в усвояването на въглехидратите. Свръхдози (над 13-14 г дневно) се считат за токсични. Отделянето на натрия се осъществява от бъбреците, стомашно-чревния тракт и кожата.

Още: Солта и упражненията - свързани с когнитивни увреждания, Aбсолютни елементи - най-важни за организма.